Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉 Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀
Grounded Meat 绞肉 Pigs Liver 猪肝 Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰 Pigs Hearts 猪心
Pork Steak 没骨头的猪排 Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly1 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉 Smoked Bacon 醺肉
Pork Fillet 小里肌肉 Spare Rib2 Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉
Pork ribs3 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠 Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的?C肉
Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油 Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉 Joint4 有骨的大块肉
Stewing5 Beef 小块的瘦肉 Steak Kidney 牛肉块加牛腰 Frying steak 可煎食的大片牛排 Minced6 Beef 牛绞肉
Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉 OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉 Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderized Steak 拍打过的牛排 Roll 牛肠 Cowheels 牛筋
Pig bag 猪肚 Homey come Tripe7 蜂窝牛肚 Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚
B. 海产类
Herring 鲱鱼 Salmon8 鲑鱼 Cod9 鳕鱼 Tuna 鲔鱼 Plaice 比目鱼 OcTOPus10 鱆鱼 Squid 乌贼 Dressed squid 花枝
Mackerel 鲭鱼 Haddock 北大西洋产的鳕鱼 Trout11 鳟鱼、合适蒸来吃 Carp 鲤鱼
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都非常不错吃 Conger 海鳗
Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类 Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*
Herring roes12 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子 Oyster13 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
Crab14 螃蟹 Prawn15 虾 Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns16 虾仁 King Prawns 大虾 Winkles 田螺
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps17 小虾米 Cockles 小贝肉 Lobster18 龙虾
Dried fish 鱼干 Sea vegetable or Sea weed 海带
C. 蔬果类
Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜 onion 洋葱 Aborigine 茄子 Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜 Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜 Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米 Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱 Garlic 大蒜 Ginger19 姜
Chinese leaves 大白菜 Leeks20 大葱 Mustard cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒 Mushroom 洋菇 Broccoli21 florets 绿花菜
Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜
Dwarf22 Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆 Iceberg23 透明包心菜 Lettuce24 莴苣菜
Swede or Turnip25 芜菁 Okra 秋葵 Chilies26 辣椒 Eddoes 小芋头 Taro27 大芋头 Sweet potato 蕃薯
Spinach28 菠菜 Bean sprouts30 绿豆芽 Peas 碗豆 Corn 玉米粒 Sprout29 高丽小菜心
Lemon 柠檬 Pear 梨子 Banana 香蕉 Grape 葡萄 Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸
Peach 桃子 Orange 橙 Strawberry 草莓 Mango 芒果 Pine apple 菠萝 Kiwi 奇异果 Star fruit 杨桃
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃 Date 枣子 lychee31 荔枝 Grape fruit 葡萄柚 Coconut32 椰子 Fig33 无花果
D. 其它
Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软
Brown rice 糙米 TH人工智能 Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉 Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉
Brown sugar 红糖Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉 Rock Sugar 冰糖
Noodles 面条 Instant noodles 便捷面 Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinegar 醋
Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖 Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油 Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒
Red chili powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱 Bean curd sheet 腐皮 Tofu 豆腐 Sago 西贾米
Creamed Coconut 椰油 Monosodium glutamate 味精 Chinese red pepper 花椒 Black bean 豆鼓
Green bean 绿豆 Red Bean 红豆 Black bean 黑豆 Red kidney bean 大红豆
Dried black mushroom 冬菇 Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉 Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角
Wanton skin 馄饨皮 Dried chestnuts 干粟子 Tiger lily buds 金针 Red date 红枣
Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳 Dried shrimps 虾米 Cashew nuts 腰果
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